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黄冈团风的“狗脚”,硬得能崩掉牙齿,吃过的今年有五十岁了么?

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这小吃“狗脚”,长得还真是有点像狗脚。

导读:

人一上年纪,小时侯的一些记忆便像野草般春风吹又生了。

小时候,我常在武汉的杂货店里卖这种叫狗脚的零食。就在记忆恍惚之前,我曾经想,这只是梦的产物,还是网络让我明白,这不是梦,那东西,小时候,我真的吃过。

团风的林家大湾上了年纪的国人多少还是听说过的。

狗脚不是狗的脚,乃死面砣子也!

所谓“狗脚”,是湖北黄冈团风镇的特产小吃,它形似狗脚,故此得名。百度上还有它的词条,说它:其色泽金黄,松酥香甜,可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。M.CW72.cOm

现在,你越想说好话,就越恶心。我童年记忆中的狗腿是甜的,但它们不松也不脆。不但不松,那真是铁石心肠,牙齿不好,是从来不敢有吃的念头的。

这样和你说吧,一只桔子大小的狗脚,我小时侯硬是能啃上小半天。咬一口,顶多掉下点白粉子,那是真的像砖头。

果真,上网一搜,在黄冈地区的一份怀旧帖子上,就看到有网友在留言说,小吃侯吃狗脚,还真是吃掉过一颗牙。

什么样的食物会这么难?事实上,它只是一个能把水吸干的自重。团风狗脚由面粉、糖、红糖、芝麻油、五种香料、苏打水和面粉制成。因为它是贴在炉内的烤坑上烤的,成品几乎没有水,所以它真的像铁石一样结实。

据说,此物还曾享誉鄂东南,与麻花、馓子、琪玛酥一道,成为鄂东寒食节四大主食之一。只是现在怎么就看不到了呢,还真是奇了怪了。是不是现在人的牙口普通不如之前了?

这就是黄州有名的特产东坡饼。

“狗腿”是么样来的呢?

说起狗脚的起源,据说狗脚的原名是“金刚肚脐”,据说是北方游牧部落的一种食物。乾隆皇帝略穿江南装。在考察团风水运时,向人们介绍了它。老百姓看到它像狗脚,就改了名字。并称其工艺配方有一些神秘色彩,大多是传男不传女,传久不传年轻,口口相传,秘而不宣!

对此种说法我是嗤之以鼻的,屁大点事,也要和乾隆扯上关系,就乾隆那农家乐的口味,算了,和狗腿还真是蛮般配的。

另一方面,有点有趣。相传,古黄州有两家熟食店,其中一家做煎饼,苏东坡非常喜欢。因此,它成为黄州著名的东坡糕点。我已经吃了,仅此而已。但他确实是黄州的官员。

另外一家熟食店,眼红人家发财,打听到了做法,也随着学。结果,一连做了十几回,面粉用了担把,香油去了一桶,炸出的都是死面砣子。眼看着黄州呆不下去,只好搬到离黄州二十里路的团风。

在团风也没好到哪里去。见做出来的东西没人买,老板一气之下把案板上还没做的生面砣,丢进还没熄火的灶里。有面砣砣就贴在了灶壁之上。没成想,烤得发裂,焦黄焦黄的死面砣子,居然无比香甜。

于是,老板干脆挂上了“狗脚店”的牌子。他们说,苏东坡怎样爱吃,怎样赞美,怎样称呼自己,怎样加盐加醋,怎样愚弄自己,以致众人都信他。我们买的还不错。有一段时间,团风每个人都吃“狗脚”,狗脚出名了,成了人们探亲访友的伴礼。

唉,从古至今,生意人忽悠人那都是一套一套的,信他们的嘴,那真的是见了鬼啊。

制做狗脚和炕烧饼还真是有点像。

狗腿还有卖的没有?

说个笑话,这些年只要一牙痛,做梦就梦到在啃狗脚,醒来就疑惑,我啃得究竟是个啥?

开张前,武汉的一些小店就卖过,类似今天的馒头,供大人哄小雅吃。主要是你吃狗脚的时候。太小了。我对狗脚的记忆真是恍惚。

所以,一度以为那只是梦,那像狗脚一样的东西实际上是其实不存在的。

昨儿知道这玩意儿叫狗脚后,我还真兴冲冲跑到网上一搜,结果还是找不到哪里有卖的。有网友说,在黄州的轮渡上见过有卖的,还有人说,见过当地有做得像是鸡侉子(鸡腿)一样的面食。想一想,这之前的人确实是可怜,吃不上肉,只能拿面食撒气了。

算了吧,你不能为了狗的脚跑到黄冈。我们以后再谈吧。我谈论它是为了满足我的胃口。我仔细研究了狗脚的生产工艺

将红糖、五香粉、麻油、小苏打、老面入钵,加温热水搅匀后倒入面粉,反复用力揉和,以不沾盆、有筋度、没干粉为准,待其发酵后,打条、成型。再将已发酵好的面团反复揉搓成圆条,并切成圆饼,再在圆饼上方切划三刀,用手掰开成梅花形。

将制作好的半成品,均匀地粘贴在瓮形桶炉缸壁上。将炭火置于桶缸底部中央,用布瓦将炭火围拢,确保桶内狗脚均匀受热,用桶盖盖住炉口烘烤20多分钟,待有香味溢出时,将红糖放入炉中,让红糖在高温下雾化,布满狗脚成为金黄色。

若想狗脚更加香脆便于保存,还需用布瓦围住炉火绕两层,以瓦不能被烤红为度,然后将狗脚堆放瓦后成一圈,利用余火,约六至八小时烘干水分即可。

看这流程,终于明白狗脚为么事消失了,太麻烦了,又卖不出价钱来。做这一行的不改行那真是要饿死了。

可惜的是,一代历史悠久的经典小吃失传了,终于出名了。看完后,网上有很多网友真的很怀念这个特别的产品。我只是不知道是否有人真的能做这个,如果我真的能品尝它!

东坡先生果真不同凡响,在黄州吃点面食都能吃出两大特产来。

真正的狗脚,看一下,是不是蛮像的。

现在时兴的狗脚食物是这个样的了。

延伸阅读

泰迪狗牙齿黄怎么了


泰迪狗牙齿黄怎么了?泰迪狗牙齿黄可能是有残留物,要定期给泰迪狗清理牙齿间的残留物也可以在一定程度上预防口臭和牙齿黄的情况;磨牙棒和肉骨头都可以在一定程度上清理泰迪狗的牙齿,通过磨牙的动作达到清理牙齿的目的。

定期给泰迪狗清理牙齿间的残留物也可以在一定程度上预防口臭和牙齿黄的情况。一般泰迪狗出现牙齿黄要提防牙结石,牙结石不及时清理对于以后泰迪狗的牙齿健康影响极大!甚至会因为牙结石导致泰迪狗成为缺牙狗呢。

磨牙棒和肉骨头都可以在一定程度上清理泰迪狗的牙齿,通过磨牙的动作打到清理牙齿的目的,还有一些丝瓜络制作的玩具对于清洁牙齿效果也很显著,选择干狗粮作为狗狗主粮对于泰迪狗磨牙也很有帮助,不仅满足泰迪狗每天的营养所需,也在泰迪狗咀嚼的过程中让狗狗磨牙起到清理牙齿的作用。

狗狗掉牙齿是怎么回事,狗狗掉牙齿是老了吗


狗狗掉牙齿是怎么回事,在养动物的全过程中也会产生一些出现意外的小插曲,例如自己的小狗养着养着就掉牙齿了,这可震惊一众的猫奴们,今日我要讲的便是狗狗掉牙的难题,实际上呢,狗狗掉牙有下列好多个要素。

第一个要素便是当然的掉牙齿,如同人们抵达一定年纪会换牙一样,小狗一切正常换牙齿的时间在两到三个月的月龄便会逐渐慢慢换牙齿,这一全过程很有可能会不断到六至八个月的月龄上下,在这段时间,小狗没了的牙会渐渐地的长回家。所以说假如小狗在这个期内掉牙齿是十分一切正常的状况,猫奴们能够无需太过度忧虑。

第二个要素便是因为外力作用的缘故,例如是吃完太过度硬实的食材造成牙的松脱进而掉下来了。第三个要素便是缺钙的症状,就与人们类似,人们一旦缺少钙,牙就非常容易松脱,比较严重的便会掉下来。所以说小狗缺少钙是一种十分比较严重的状况,牙太早的掉下来便是缺少钙的关键主要表现。第四个要素便是狗狗的牙齿自身就身患病症,因为饮食搭配的缘故而造成小狗身患龋齿或者其他的牙床层面的病症,造成牙的掉下来。

要想明确小狗是不是在牙上身患病症就需要仔细的观查小狗的牙,看一下是不是有牙渍提升和龋齿的状况。要是没有,很身心健康得话,就需要考虑到缺少钙和外力作用的要素了。如果有龋齿的状况,那麼猫奴就一定要高度重视起來,要带小狗去技术专业的医院门诊医治,并坚持不懈每星期给小狗刷一次牙,不给小狗吃糖份过高的食材。

喂养宠物犬的盆友都想有一个聪明可爱的狗狗,小狗都是有自身与众不同的性格特征,能够根据训炼更改狗狗的性格,使狗狗的性格温驯,还能够听见动态口令作出特定的姿势,那样的小狗更为讨人喜欢,关心宠物迷(cwm50.com)掌握大量宠物犬最新动态,汇集训炼宠物犬有关专业知识。

如何通过狗狗的牙齿看年龄


如何通过狗狗的牙齿来看狗狗的年龄呢?其实一只刚出生的幼犬口腔中是没有牙齿的,随着狗狗慢慢长大,它开始慢慢冒出牙齿,然后经过换牙,在长出恒牙,至此狗狗的口腔牙齿就全部长齐了。此后,在狗狗漫长的成长岁月中,因为饮食、衰老等原因的影响,狗狗的牙齿会慢慢的出现磨损,年纪越大磨损越严重,年老的狗狗还会掉牙。

宠物狗的牙齿生长、磨损、掉落这都与狗狗年龄的成长息息相关。临床实验发现,每到狗狗的一个年龄阶段,其牙齿都会呈现出一个固有的状态:

幼犬30-40天龄的时候,牙齿长齐;

2月龄的幼犬,长齐所有的乳牙,乳牙呈嫩白色尖细;

2-4月龄的时候,幼犬开始更换第一乳门牙;

5-6月龄的时候,幼犬开始更换第二、三乳门牙,且其他所有乳牙开始更换;

8月龄的幼犬,开始乳牙全部换成恒牙;

1岁的狗狗,恒牙全部长齐,牙牢固光洁尖锐;

1岁半左右的时候,狗狗下颌第一门齿尖峰磨灭;

2岁半左右的时候,下颌第二门齿磨平;

3岁半左右的时候,上颌第一门齿磨平;

4岁半左右的时候,上颌第二门齿磨平;

5岁左右的时候,下颌第一、第二门齿磨平呈矩形下颌第三门齿稍磨平;

6岁左右的时候,下颌第三门齿磨平呈钝圆;

7岁左右的时候,下颌第一门齿至齿根部磨损呈纵椭圆形;

8岁左右的时候,下颌第一门齿面向前方倾斜磨损;

10岁左右的时候,上颌第一门齿、下颌第二呈纵椭圆形磨损。

16岁门齿脱落犬齿不全。

提醒:事实上每只狗狗都有自己的成长规律,牙齿的生长、磨损和脱落除了与狗狗本身的体质有关系之外,后天的护理对其也有影响。平时注意给狗狗刷牙、清洁口腔的,其牙齿会更健康一些。虽然,根据狗狗的牙齿不能明确的判定它是几年、几月、几日出生的,但是判定狗狗的大致年龄还是可以的。

通过狗狗的牙齿辨别狗狗的年龄


导语:成年犬(恒齿)齿式为门齿、犬齿、前臼齿、臼齿 共计42枚。幼犬齿式为门齿、犬齿、前臼齿共计28枚,缺1枚前臼齿和臼齿。犬齿全部为短冠形,上颌第一、二门齿齿冠为三峰形,中部是犬尖峰,两侧有小尖峰。 判定年龄时依据以下标准: 20天左右 开始长牙。 4~6

成年犬(恒齿)齿式为门齿、犬齿、前臼齿、臼齿 共计42枚。幼犬齿式为门齿、犬齿、前臼齿共计28枚,缺1枚前臼齿和臼齿。犬齿全部为短冠形,上颌第一、二门齿齿冠为三峰形,中部是犬尖峰,两侧有小尖峰。

判定年龄时依据以下标准:

20天左右 开始长牙。

4~6周龄: 乳门齿长齐。将近2月龄时,乳齿全部长齐,呈白色,细而尖。

2~4月龄: 更换第一乳门齿。

5~6月龄: 换第二、三乳门齿及乳犬齿。

8月龄以后: 全部换上恒齿。

l岁: 恒齿长齐,洁白光亮,门齿上都有尖突。

1.5岁: 下颌第一门齿犬尖峰磨损至与小尖峰平齐,此现象称尖峰磨灭。

2.5岁: 下颌第二门齿尖峰磨灭。

3.5岁: 上颌第一门齿尖峰磨灭。

4.5岁: 上颌第二门齿尖峰磨灭。

5岁: 下颌第三门齿尖峰稍磨损,下颌第一、二门齿磨损面为矩形。

6岁: 下颌第三门齿尖峰磨灭,犬齿钝圆。

7岁: 下颌第一门齿磨损至齿根部,磨损面呈纵椭圆形

8岁: 下颌第一门齿磨损面向前方倾斜。

10岁: 下颌第二及上颌第一门齿磨损面呈纵椭圆形。

16岁: 门齿脱落,犬齿不全。

通过牙齿如何判断狗狗的年龄


介绍:很多的人买狗狗的时候,一般商家狗狗多大就是多大,自己也不知道如何判断狗狗的年龄。狗狗不像人一样可以通过身份证判断年龄;也不能跟树一样通过年轮来判断年龄;而狗狗判断年龄是通过牙齿来判断,相信很多宠物美容师以及宠物行业的人员对此有一定的了解,我们来具体看看狗狗在不同年龄段的牙齿表现。

出生20天左右:这个时候狗狗开始长牙了;

4~6周龄:狗狗的乳门齿长齐;

将近2月龄时:宠物狗狗乳齿全部长齐,呈白色,细而尖;

2~4月龄:更换第一乳门齿(细心的主人们应该都能注意的到);

5~6月龄:狗狗开始换第二、三乳门龄及乳犬齿;

8月龄以后:全部换上恒齿;

1岁:恒齿长齐,洁白光亮,门齿上部有尖突;

1.5岁:狗狗下颌第一门齿大尖峰磨损至与小尖峰平齐,此现象称尖峰磨灭;

2.5岁:下颌第二门齿尖峰磨灭;

3.5岁:上颌第一门齿尖峰磨灭;

4.5岁:上颌第二门齿尖峰磨灭;

5岁:下颌第三门齿尖峰稍磨损,下颌第二、二门齿磨损面为矩形;

6岁:下颌第三门齿尖峰磨灭,犬齿钝圆;

7岁:下颌第一门齿磨损至齿根部,磨损面呈纵椭圆形;

8岁:下颌第一门齿磨损面向前方倾斜;

10岁:下颌第二及上颌第一门齿磨损面呈纵椭圆形;

16岁:门齿脱落,犬齿不全。

判断狗狗的年龄可以很好的确定自己买狗狗的时候是不是受骗,同时对于狗狗的一些疫苗注射之类也会有一定的了解。对于宠物美容师来说看出来狗狗的年龄,对于给狗狗进行洗澡美容也是有帮助的。狗狗多大,适合不适合洗澡美容,该给狗狗用幼犬的还是成犬的,这个都是有很大的帮助的。

从牙齿看年龄 如何通过牙齿分辨博美犬的年龄


现在养宠物的人越来越多了,但不一定每个人都知道一些养宠物的知识,养狗有利于人类疾病的预防,降低疾病的发生对身心的健康有帮助,那么如何饲养宠物才是最正确的方法呢?宠物迷网为你推荐《从牙齿看年龄 如何通过牙齿分辨博美犬的年龄》,希望能帮助到学习的你!


人类的年龄都是有计数单位的,博美犬的年龄其实也有。从人类初生的时候开始,每年增加一岁;而博美犬虽然也可以这样计算,可是按照科学的计算方法,和人类的年龄对照,博美犬的是可以通过牙齿的变化来辨别年龄的大小的。卖狗网主人们在挑选博美犬的时候也可以按照这样的方法去计算它的年龄,都是非常准确的,所以主人们应该了解一下。


1.博美犬刚出生20天到40天的时候,它的第3乳前臼齿, 乳犬齿,第4前臼齿,第2乳前臼齿会相继长出来。
2.博美犬2个月大的时候,会长出全部的乳齿,整齐而又洁白。
3.博美犬3-10个月的时候开始换牙,首先更换第1、2切齿,然后是第1乳前臼齿,等到10个月大的时候,纯种博美多少钱牙齿会全部更换完成。
4.博美犬1岁的时候,你会发现博美犬的牙齿洁白整齐,非常的坚固。
5.博美犬成年后,开始食用较坚固的食物,牙齿会开始慢慢的磨损。随着年龄的增大,牙齿的磨损程度也会越来越来。
6.博美犬步入老龄化,或者等博美犬15、16岁的时候,牙齿就会慢慢的开始脱落,此时它只能食用一些柔软,已消化的食物。
通过牙齿的数量判断邯郸博美犬的年龄大小是非常的准确的,这也是主人们最常用的方法。尤其是在主人们挑选博美犬的时候,如果不知道博美犬的具体年龄的话,那么这样的方法是最好的,所以主人们在打算购买博美犬的时候就应该按照这样的方法去选择,肯定是非常准确的。

看了《黄冈团风的“狗脚”,硬得能崩掉牙齿,吃过的今年有五十岁了么?》这篇文章的朋友们,如果对宠物狗的其他相关知识感兴趣的话,宠物迷cw72.com的小编还为大家准备了专题:狗狗掉牙齿,一起来看看吧!

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