卡斯罗是标准的大型猛犬，它们强壮有力，具有典型的巨大头骨和关节，头部长度为肩高的36%左右。卡斯罗不是斗犬，它们不会寻衅滋事，但是对陌生人很戒备，也可以表现出适度友好，但不会热情，也不会无端攻击。但是对于可能带来威胁或者侵犯主人的人，它会立即发起无情的攻击。